MESON EL PASTOR

Cansado de salir todos los domingos por la mañana a tomar el vermut por Burgos,decidimos  irnos a Aranda de Duero a ver que tal ambiente había por allí.Cual fue nuestra sorpresa al llegar a Aranda y aparcar,que nos dimos cuenta de que había un mercado mediaval ese fin de semana,nos dimos una vuelta rápida por el mercado y nos fuimos a comer,cosa que no habíamos pensado en quedarnos a comer allí,pero viendo el magnifico dia que salio y que estaba el mercado,pues nos pusimos a buscar sitio para comer.Entramos en el Lagar de Isilla,meson en el que ya habíamos estado comiendo cuando eramos mas jóvenes y nos encanto,asi que decidimos ir a otro sitio,pero antes nos tomamos unos vinos en el Lagar,el cual tiene una expectacular barra de riberas por copas,probamos un Pago de Capellanes roble,el cual me dejo con un poco de sin sabor , es decir un poco decepcionado,decepcion que se me quito viendo la salida de Fernando Alonso en el gran premio de España.De repente me acorde que un compañero de trabajo que es de Aranda me dijo que tenia que ir a comer al Meson el Pastor , asi que allí nos fuimos rapidos y con un hambre de muerte , enseguida nos acomodaron, una vez sentados el camarero nos dijo que   que  íbamos a comer y nos canto la carta,es decir que no tenían carta, pero no nos importo. Ya que estábamos allí decidimos comer lo típico y pedimos una racion de chorizo cocido, morcilla y como no,cordero. El chorizo estaba buenísimo, pero a la morcilla de allí no la cojo el punto, ya la habíamos probado ,el verano pasado, en Casa Florencio,y es que sabor a especias que tiene no puedo con ella, por cierto, el dia que estuvimos en Casa Florencio no nos gusto nada la comida, aparte de la morcilla, el cordero estaba recanlentado y eso que solo eramos cinco mesas en todo el comedor,ya nos dio mala espina cuando fuimos a entrar al comedor y al lado del horno de leña vimos tanto cordero echo ya.Bueno volvamos al Meson el Pastor, una vez acabados los entrantes, esperábamos ansiosos el cordero y no nos defraudo, un cordero muy bien hecho y con un sabor soberbio, para mi uno de los mejores corderos que he comido junto con el de Casa Cesar en Quintanadueñas, vamos que chupamos los huesos del cordero hasta el final, y los postres tres cuartos de  lo mismo todo ello regado con un magnifico vino de la zona, Terroir 34, un vino elaborado en La Horra, con 10 meses de crianza en barrica de roble francés, muy complejo en nariz y con un toque a chocolate muy peculiar, lo dicho un magnifico vino.Una vez acabada la comida nos fuimos a reposar el cordero con un buen gin tonic sentados en la terraza de un bar en frente de la iglesia  de Santa Maria La Real en medio de todo el mercado mediaval.En fin un domingo diferente y con agradables sorpresas que seguro que repetiremos.

PUERTA REAL

Era el primer domingo de mayo,es decir el dia de la Madre,y decidimos ir a comer toda la familia ,fuera de casa.El lugar elegido fue el restaurante Puerta Real situado en la Plaza del Rey San Fernando,enfrete de la catedral,tenia muchas ganas de probar este sitio,ya que me habían dicho que no estaba mal.Nada mas entrar me da buena impresión ver el surtido de la bodega y entro a comer con ganas ,el restaurante tiene varios comedores,bastante grande en el que estuvimos pero muy mal decorado lleno de murales de espejos y unos apliques de luz de la época de los ochenta,habria que cambiar un poco el comedor.Eramos siete personas, contando a las mas pequeñajas,asi que decidimos pedir algo para picar todos y luego los segundos,la carta no tenia mala pinta asi que nos pusimos  a elegir,empezamos con una ensalada de laminas de bacalao,un revuelto de boletus, un carpaccio de solomillo con idiazábal y unas croquetas con jamon, ahí vamos, la ensalada muy escasa el bacalao había que buscarlo,en el revuelto ,el boletus mas de lo mismo,escaso, el carpaccio cuatro laminas contadas y cinco croquetitas,vamos que estábamos deseando que vinieran los segundos para poder comer algo.En los segundos casi todos pedimos carne,asi que empezare por el pescado,un rape a la plancha que las dos personas que lo pidieron decía que estaba soso y sin ningún sabor,asi que ahora la carne, la carrillera y el solomillo estaban pasables, mi carne la pedi al punto,y no se que punto tendrán dentro de esa cocina,pero mi carne estaba como si la hubieran sacado de la nevera y la hubieran presentado de lejos al fogón y asi lo sirvieron,cuando le dije al camarero que me lo pasaran un poco que estaba crudo y frio me lo trajeron abierto por la mitad y demasiado hecho,es decir como la suela de una zapatilla,me estaba defraudando mucho el lugar,por además las raciones de los segundos tampoco eran excepcionales.Y llegaron los postres mejor lo dejo aquí por lo menos el mio era industrial,lo único que se salvo de la comida fue el vino un Condado de Haza Crianza,un vino de Alejandro Fernández que estuvo a la altura de lo que esperaba,nada mas descorcharlo me parecio muy flojo y me dejo un poco descolocadao pero una vez que estuvo en copa y entro el oxigeno se abrió y fue lo que esperaba de un vino asi,limpio y con ese toque a frutos rojos.Bueno en definitiva un lugar en el que ya he dicho que no creo que vuelva a no ser que vaya a tomar algún vino,solo decir que por lo que valen los platos podían ser un poco mas generosos con las raciones,al servicio de camareros le doy un notable muy amables.

DOMINGO EN VILLASANA DE MENA

Era el ultimo domingo del mes de Abril y amanecio gris y frio,visto que no teníamos ningún plan a la vista ese domingo decidimos irnos toda la familia a Villasana de Mena un pueblo sitiado en el Valle de Mena al norte de la provincia de Burgos,pueblo que conoci hace varios años de joven con los amigos cuando alquilamos una casa rural allí y al cual tenia ganas de volver.Me acorde de que allí se encuentra el hotel Cadagua y su restaurante, al cual tenia ganas de ir  desde que mi amigo Diego Pelaez,gran fotógrafo y mejor persona,hablo de el en un evento que se hizo en el restaurante del hotel con algunos de los mejores cocineros que hay por aquí.Despues de una hora de viaje en coche en el cual nos nevo en el puerto de la Mazorra,nieve en esa época del año no lo había visto yo,llegamos a Villasana de Mena.El hotel se encuentra a la entrada del pueblo tiene un amplio aparcamiento una vez dejado el coche nos fuimos a tomar el vermut al taberna irlandesa que posee el hotel,una taberna muy bien decorada con una amplia variedad de cervezas y una surtida barra de pintxos. Una vez acabadas las bebidas nos dirijimos al comedor del restaurante,acompañados por el amable camarero de la taberna, el comedor es amplio y muy luminoso con vistas a la montaña que rodea el valle.Una vez sentados en la mesa nos dispusimos a pedir,nos atendio muy amablemente la dueña del hotel, en cuanto la comentamos que eramos de Burgos se llevo una gran sorpresa ya que no hay mucha gente de burgos que se decida a ir hasta allí para conocerlos,ya que la mayoría de gente que anda por la zona es del País Vasco ya que el pueblo se encuentra a tan solo 40 kilómetros de Bilbao.Vamos a la comida,primero  un poco de morcilla de Burgos atonjo de las niñas y una terrina de foie casero que era una delicia nos quedamos con ganas de mas y eso que la racion era grande,de segundo ,un pisto de langostinos  con jamon, del cual me quede con las ganas de haberlo pedido yo,por que me quede boquiabierto cuando lo probe,yo pedi como no, un chuletón de buey que estaba tiernísimo,y para terminar como el postre,un cremoso de chocolate y frutos rojos y un hojaldre de crema tostada que era la especialidad de la casa y no es de extrañar por que estaba buenísimo igual que el cremoso de chocolate , aunque poco probe por que las niñas dieron buena cuenta de el,es decir que estaba malísimo jejejeje.El vino elegido para la comida fue un Ribera del Duero,Kirios de Adrada Noche 2008 de una bodega ecológica situada en Adrada de Haza,un vino con un color picota y tonos violetas en los bordes, con un aroma a regaliz y con mucha potencia en boca ,no había probado ningún vino ecológico y me entro el gusanillo por esos vinos,para los postres la dueña del hotel nos invito a una copa de vino verdejo dulce que acabo de rematar los postres.Al acabar de comer estuvimos hablando un rato con ella y nos comento que se fueron de Burgos a Villasana a empezar una nueva aventura laboral,nos comento que su marido,el jefe de cocina del hotel , anteriormente fue durante muchos años el jefe de cocina del Hotel Landa Palace, y eso se nota en su cocina y en los platos tan maravillosos que se pueden degustar allí.Al acabar la comida nos dirigimos otra vez a la taberna a tomarnos una copa tranquilamente en la terraza cubierta que tiene mientras los mas pequeños pueden jugar en el jardín con el parque con columpios que tienen.El hotel tiene 26 habitaciones y 2 suites con jacuzzy además de bodega  y de piscina cubierta que hara las delicias de cualquiera sobre todo en verano.En fin un buen domingo que se esperaba aburrido y el cual fue una maravillosa sorpresa ya que nos acompaño el tiempo en Villasana.Recomiendo de verdad el ir  avisitar este fantástico lugar de la provincia de Burgos y hcer una parada para dormir,comer o simplemente tomarte algo en este fantástico lugar,Hotel Cadagua.Por ultimo agradecer a Diego Pelaez el descubrimiento del hotel y a sus dueños por el magnifico trato que tuvieron con nosotrosMUCHAS GRACIAS,volveremos pronto.

 VISTAS DESDE EL COMEDOR

PISTO DE LANGOSTINOS

CATA CON LA FAMILIA MUGA

Siguiendo con el 25 aniversario de La Vinoteca El Lagar nos dispusimos ese jueves 18 de abril a catar estos famosos vinos de esta gran bodega riojana.La cata se iba a desarrollar en la sala de catas del almacen de vinos que tiene El Lagar en el polígono industrial de Villalonquejar,que bien al lado de casa,la cita era a las 8 de la tarde y allí puntuales acudimos,antes de empezar nos enseñaron el almacen y pudimos comprobar la gran cantidad y variedad de maravillosos vinos que tienen, se me hacia la boca agua.Despues de 10 minutos de rigor para esperar a los mas impuntuales comenzó la cata,tuvimos la gran suerte de contar con las explicaciones de Jorge Muga enólogo de la bodega,fueron muy entretenidas sus explicaciones de como ellos tratan la uva y el campo,ya que el es también ingeniero agrícola.Empezamos probando el Muga Blanco Barrica 2012,un blanco al cual no le saque ningún sabor me parecio muy flojo y sin cuerpo,una pequeña decepcion ,esperaba que esto no me desanimara,Muga Crianza 2008 Magnum muy equilibrado tanto en nariz como en boca,Muga Selección Especial 2009,un tinto con mas cuerpo que su predecesor en la cata el cual estuve aguantando en la copa gran tiempo y empezó a desprender unos grandes aromas a frutos rojos.Siguiente vino,Prado Enea Gran Reserva 2006, si  los dos tintos anteriores a este me habían parecido correctos este fue una gran sorpresa,desde el principio dio muy buenas sensaciones con su color,en nariz se abria y dejaba salir toda su frescura en boca tenia un paso fácil.Prado Enea Gran Reserva 2001una de las sorpresas que nos tenían guardadas,un vino agotado y del cual treyeron expresamente de la bodega y no es de extrañar que estuviera agotado,para mi el mejor vino de la noche que decir de el,no se como explicarme,un vino de los que no se olvidan,un vino redondo, pero redondo,redondo,un sabor en boca el cual una vez tomado le sigues recordando,en este vino me guarde un poco en la copa para el final de la cata , ya que no quería acabármelo tan pronto,los dos siguiente fueron los Torre Muga 2009 y 2004,dos vinos a los cuales se les nota mas los toque de maderas que a los anteriores pero que no tienen nada que envidiar a ellos.La otra sorpresa de la noche fue el Flor Nueva 2010 un vino solidario que Bodegas Muga hizo para recaudar fondos para llevar agua potable a los suburbios de Adis Abeba, capital de Etiopia,un vino fuera de lo corriente de lo que son los Riojas tradicionales echo con varias variedades de uvas como la Mazuela,Garnacha,Graciano,Tempranillo y Maturana,el cual tanta variedad le da un sabor muy interesante,lastima también que este agotado ya que  fue una tirada muy limitada de este vino,para finalizar un cava Conde de Haro Brut Rose, no soy muy de cavas y menos de este, no me gusto nada no tenia gracia ,se quedo todo en  la copa,luego Jorge nos explico que están haciendo pruebas con el cava y que todavía no lo tienen muy cogido el punto,espero que se sigan centrando el vino que eso se les da fenomenal.En fin un gran jueves con vinos espectaculares y en buena compañía que es lo mas importante para poder disfrutar de buenos vinos.Ahora a esperar al 3 de junio a la gran cata del Fórum de la Evoluccion en el cual se darán cita mas de 100 bodegas la mitad de ellas de fuera de España,un gran evento que no os podeis perder si os gusta el mundo del vino.Muchas gracias a Jorge Muga por sus grandes explicaciones y que hizo muy amena  la cata.

CATA DE VINOS CON ALEJANDRO FERNANDEZ Y SUS VINOS PESQUERA

Era el primer dia de abril y empezaba bien el mes,esa tarde tenia el placer de asistir,bien acompañado de dos amigos de trabajo,a la genial cata de vinos Pesquera,ofrecida por la vinoteca El Lagar,en su 25 aniversario.La cata era en el magnifico recinto del Fórum de la Evolucion a las 8 de la tarde y allí estábamos puntuales a la cita,eramos algo mas de cien personas dispuestas a disfrutar de sus vinos y de la agradable visita de su fundador Alejandro Fernández,que a sus ochenta años rebosa vitalidad y un buen humor envidiable,despues de una breve introducción y presentación de Alejandro empezó la degustación de sus vinos.Empezamos con un Condado de Haza Reserva 1996,un vino que para empezar fue un gran descubrimiento,el segundo fue Pesquera Millenium 1996,que si el primero me parecio genial este seria al final el gran vino de la noche por lo menos para mi,un vino frutal con madera,muy fino y elegante  y potente en boca,no tengo nada mas que decir,por que mientras escribo esto se me esta haciendo la boca agua recordándolo,seguimos con un vino ,que el grupo Pesquera tiene en una bodega en Zamora,Dehesa La Granja 14 Reserva 1998 un vino bastante correcto que a mi me parecio un poco tosco,siguiente vino,Condado de Haza reserva 2006 un vino que en unos añitos estará exquisito pero que esa noche estaba muy bien,alguno a estas alturas de la degustación intentaba empapar los vinos con un poco de pan por que aun nos quedaban  unos pocos vinos mas.Vamos con otro,El Vinculo Paraje La Golosa reserva 2003,un vino de la Mancha al cual yo no le cogi el punto,fue el vino que mas indiferente me dejo a lo largo de la noche,entre servicio y servicio de los vinos,Alejandro nos iba contando sus historias y anécdotas a lo largo de los años y contestando todas las preguntas que le íbamos haciendo sin perder un apice de su buen humor,nos conto que siempre que viaja ,a cualquier parte del mundo, el lleva  siempre consigo alguna caja de sus vinos y siempre esta dispuesto a compartirlos con todo el mundo.Mas vino,Pesquera Reserva 2009 con un rojo cereza y muy bien equilibrado hizo las delicias de muchos de los presentes allí,el ultimo vino de la noche fue también una maravillosa sorpresa,Pesquera Millenium 2002,no tan espectacular como el otro el Millenium,y con este maravilloso vino acabo la cata.Aun teníamos vino en nuestras copas,cuando Alejandro se levanto  de la mesa y dijo que ya que estábamos entre amigos y que quedaba vino todavía había que hacer lo hace siempre la gente  cuando se reúne alrededor de unos grandes vinos,y eso era cantar,asi que allí estábamos todos cantando con el Gran Alejandro Fernández,el hombre que desafia al tiempo con sus vinos,como se titulo esta cata.Aunque no pude disfrutar completamente de sus vinos,debido al tratamiento medico al cual estoy sometido,del cual ya queda poco para acabar,fue una magninica noche de  buenos vinos y buena compañía,quiero agradecer a Jorge y Juanjo su compañía esa noche de cata,Muchas Gracias.

ZARAGOZA

La pasada semana santa,no se si por envidia ya que unos amigos habían ido unas semanas antes o por que hacia muchos años que no iba,volvi a visitar Zaragoza.El hotel elegido para pasar estos días fue el Hiberus,hotel situado en una zona tranquila donde estuvo la expo y ahora da un poco de pena ya que casi todos lo edificios están abandonados y sin ningún uso,el hotel es un 4 estrellas superior y cuenta entre sus instalaciones con cafetería,dos restaurantes,terraza exterior,piscina,salones privados y parking el cual tienes que utilizar por que no hay posibilidad de aparcar por allí,bueno hay un descampado a unos 200 metros del hotel pero no lo recomiendo, no da seguridad, aparcar en el parking del hotel cuesta 12 euros al dia,el personal del hotel es muy amable y atento y te ayudan en todo lo posible facilitándote mucho la estancia en el hotel y en la ciudad.Las habitaciones son geniales amplias y modernas están muy bien si viajas con la familia no son nada agobiantes y además tienen unas vistas impresionantes al Ebro,la mia estaba situada en la ultima planta, desde ella se veía dos puentes,uno el puente del tercer milenio y el otro el llamado puente pabellón,ademas de tener unas buenas vistas a la basilica del Pilar,una cosa curiosa de la habitación es que el baño y el dormitorio están separados por un cristal,eso si tiene una persiana para tener tu intimidad para cuando estas en el baño.El primer dia fuimos a ver el acuario fluvial mas grande de Europa,esta situado en uno de los pabellones de la expo que todavía tienen uso, en el se muestran los peces de 4 de los principales ríos del mundo,esta muy entretenido y muy bien ambientado,si vais con niños les gustara mucho,arriba del todo del acuario esta el restaurante y la cafetería y esa mañana hacia buenísimo y estuvimos en la terraza exterior y se estaba de maravilla con buenas vistas al Pilar.En la expo hay un gran parque a orillas del Ebro que esta muy bien para pasear y para que los peques corran y se diviertan en los columpios.La comida fue en la cafetería del hotel que tenia bastantes cosas para comer y no era tan caro como el restaurante, y se come bastante bien y a buen precio,el café nos lo tomamos en la inmensa terraza exterior del hotel con la piscina al lado y con música chill out,esto en verano tiene que ser una pasada,vamos... bien a gusto.Por la tarde decidimos ir al centro,preguntamos como llegar hasta el centro y nos recomendaron dejar el coche quieto ya que había muchas calles cortadas por el tema de las procesiones,la forma mas rápida de llegar al centro es en el tranvía, tienes que andar unos diez minutos  desde el hotel hasta la parada del tranvía,otra via de llegar es en autobús tienes que cruzar el puente que hay al lado del hotel y coger el 34 que te deja en pleno centro pero tarda mas  que el tranvía,el precio del billete tanto del tranvía como el autobús es 1,35 euros.Una vez llegados al centro me di cuenta de todo lo que había cambiado la ciudad desde la ultima vez que estuve ahora casi todo el centro es peatonal o solo dejan pasar al tranvía,estaba todo lleno de gente era increíble!!montones de gente esperando desde las 6 de la tarde a que salgan las procesiones,alli son realmente estruendosas todas las cofradías son enormes y todas llevan un monton de tambores y bombos enormes se tiran todas las tardes y parte de la noche tocando,no son tan sobrias como las de castilla,dejando las procesiones a un lado,nos fuimos de tapas por el casco viejo y por el tubo,esta muy bien tienen mucha variedad de pintxos,me llamo un local que tenia cerveza artesana entramos a probarla y lo poco que pude beber me parecio.... una porquería,no entiendo como vendían tanto,eso era como agua con un poco de gas y limón,y estaba lleno en local!!,por lo demás muy buena calidad, precio en los demás locales que entramos.El ultimo dia hicimos de turistas visitando, cámara en mano,el Pilar,la Seo,el Foro Romano y demás iglesias que había por allí,y seguía estando todo a tope,encontramos un buen lugar para comer por la zona de pintxos llamado Cantina Borago con un buen surtido en la carta y bastantes raciones ,quitando que se olvidaron de mi codillo lo demás estuvo muy bien, y aquí acabo estos pocos días de relax.Espero volver por allí pero esta vez sin niñas y con los amigos para hacer una buena fiesta y espero que pronto.Por cierto asi bajaba el rio esos días.

vistas desde la habitación

terracita del hotel

arroyo que pasa por Zaragoza

 

EGUREN UGARTE

Era un fin de semana con mucha lluvia y asi que me puse a buscar por internet un plan lejos de Burgos,en algún lugar que no hubiera lluvia.Despues de alguna búsqueda y de mirar las paginas del tiempo y de consultarlo nos decidimos por la zona de la Rioja,en un principio me decidi por la localidad de Haro y por visitar una de sus bodegas,Cune, una vez mandado el email,el sábado  para confirmar la hora de visita espere su repuesta, en teoría y según ellos respondían inmediatamente,espere todo el sábado y el domingo por la mañana cuando nos disponíamos a salir todavía no tenia su respuesta,asi que durante el trayecto hacia Haro decidimos cambiar de sitio y nos fuimos hacia la zona de la Rioja Alavesa.Buscando por el móvil encontré el numero de teléfono de las bodegas Eguren Ugarte,bodega que ya había intentado visitar pero que por una cosa o por otra lo había ido dejando.La bodega esta situada en la carretera que te lleva a Laguardia a mano derecha,tiene entrada directa desde la carretera y se distingue perfectamente por su torre,la bodega además cuenta con un hotel,al cual espero conocer no muy tarde.Llegamos con el tiempo justo asi que nada mas entrar en el recinto comenzó la visita,entramos en la antigua bodega excavado en la montaña y con varios kilómetros de tuneles y galerías,en estos tuneles hay unos nichos donde se puede guardar botellas de vino,si eres socio de la bodega, y puedes ir a comer o merendar con los amigos o la familia en unos txocos que hay por todas las galerías,una cosa que me parecio muy interesante y que estoy meditando en hacerme socio de la bodega.Despues de andar un rato por los tuneles salimos una gran sala de barricas donde la guía nos explico la historia de un cuadro gigantesco que tienen allí colgado,por cierto la guía estaba muy dispersa, se despistaba con cualquier cosa y se la iba la explicación de la visita, de allí salimos directamente a donde íbamos a catar los vinos,es decir no nos enseñaron el botellero y no supo decirnos porque.Catamos tres vinos el primero fue un Ugarte cosecha, un vino joven pero que a mi me parecio muy aspero en boca y no me gusto nada, el segundo un Heredad Ugarte crianza muy bien equilibrado en boca y nariz y terminamos con el Dominio de Ugarte reserva 2008 un buen vino con un fuerte toque  a maderas y con un paso de boca excelente,terminada la cata nos fuimos a comer a uno de sus restaurantes que tiene la bodega,la visita nosotros la cogimos con la comida y de verdad que lo recomiendo estaba todo buenísimo con mucha cantidad de todo y encima pruebas otros tres vinos diferentes de la bodega,bueno miento,dos ya que uno de ellos es el reserva antes mencionado,los dos restantes son un vino blanco Ugarte viura y un tinto Eguren Cincuenta que para mi fue una verdadera sorpresa estaba riquísimo,los vinos que te dan en la comida se quedan en la mesa,es decir que los camareros no te echan una sola copa de cada vino que seria lo normal,sino que te dejan las botellas allí y como si te las bebes todas y luego sales agatas,yo solo pude probar un poco pero me quede con ganas de mas,pero ya pronto terminare con esto y que tiemblen las bodegas jejejejeje.El menú fue el siguiente:entrantes, champiñones al ajillo y morcilla con pimientos asados y tomate  de la huerta,primeros,patatas a la riojana y pochas a la riojana,segundo,chuletillas de cordero con ensalada,postre, goxua,cafe y licores,acabas harto de comer en serio lo recomiendo,Asi que después de tal salvaje comida es bueno dar un paseo por la finca donde esta la bodega merece la pena y asi bajas la comida.En fin un buen dia sin lluvia y que merecio la pena después del planton de bodegas Cune,por cierto el email de confirmación de la visita me llego ese domingo a las 2 de la tarde y en el decían que nos esperaban a las 11 de la mañana para visitar su bodega,ya me diréis.